台所

築約20年の賃貸戸建×北欧家具と手仕事のくらし。
家族にとって、私にとって、心地よい空間、心地よいすまいを。

フルタイムワーキングマザー。趣味が高じて整理収納アドバイザーの資格を取得。
目指すのは、本当に「好きなものに囲まれた暮らし」。

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〈狭い調理スペースでも大活躍〉使っても収納してもコンパクト!家事問屋さんの秀逸キッチンツール

ご訪問ありがとうございます。



*・゜゚・*:.。..。.:*・゜


突然ですが。


わが家はあまり、
台所の作業スペースが広くありません…。


広くない、というよりは
狭い、という方が正しいかも。


なので一度に並行して何品か調理するときは、
猫の額ほどのシンク上のスペースは、
もうぎっしりになってしまいます。


そんな狭いわが家のキッチンに。


ずっとお気に入りに登録していた、
こちらのキッチンツールを投入してみました。


スタッキングざる


家事問屋の『スタッキングざる』です。


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家事問屋さんのアイテムは
去年あたりからちょこちょこと購入していますが、
本当にハズレなし。


『暮らしに沿い、産地に沿う』


というモットーで物作りをしている家事問屋さん。
ステンレスで有名な、新潟で生産をしているメーカーさんです。

IMG_2269


料理をしていると、ざる・ボウルって、
結構使うことが多いですよね。

夏場は冷やす作業や、生野菜をよく使ったりもするせいか、
いつもより登場頻度が高い気もします。

今までの手持ちのざるの数では不便を感じていたので、
このスタッキングざるを購入しました。


IMG_2270

ざるとボウルのセット、って別に珍しいものではないですが…


こちらはスクエア型。
だから調理スペースも収納も、
無駄なく空間を有効活用できるのが魅力的です。


そして名前の通り、
こんなふうに重ねられるので、さらに省スペースにもできます。

IMG_2271


しっかりとスタッキングできるのは、
裏面についたこんな小さな突起のおかげ。

IMG_2272


たかがボウルとざる、なのですが、
よく考えられたデザインだと思います。



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IMG_2297

バットとセットで水切りすると
こんな状態になります。


そして重ねると、こう。


IMG_2298

何種類も省スペースに置けるから、
お弁当のおかずを入れるのにもちょうどいいと思います。

バットの方は深さもあるので、
汁気のある料理を入れるのにも重宝します。

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ざるとバット、だけではなく、
ざる同士、バット同士でも重ねられるのも便利なところ。




 
収納するときは、
入れ子状に重ねられるよう設計されているので、
ほぼ一つ分のスタッキングざるのスペースしか入らないのにも
驚きました。 

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日本の技術が誇るプロダクトデザイン!って
思えるものが本当に多い家事問屋さん。


どうせ使うなら、ざる一つでも
徹底的に好きなものを選びたいな、と改めて思ったお買い物でした。


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『はしり』の野菜で再現、思わず懐かしくなって作った母の味

ご訪問ありがとうございます。



*・゜゚・*:.。..。.:*・゜


先日、近所の直売所を覗いたら。


まだ青いトマトが、格安で販売されていました。
間引かれたものなのか、規格がもう合わないと判断されたのか。

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スーパーではなかなか出会うことのない、この成熟前の青いトマト。


それを見て、思い出したのが、
母がよく作ってくれた、青いトマトのお漬物。


実際の知り合いで、
私以上田舎で育ったことに出会ったことがない。
そう断言できるほど、田舎で育った私。


家庭菜園、というよりは、
ちょっと広めの畑で、
暮らしの傍ら、
両親が野菜をたくさん栽培していました。


トマトも、そんな野菜の一つ。


もちろん熟したトマトもたくさん食べて育ちましたが、
この青いトマトの漬物が、
あっさりしていて歯応えが良くて大好きだったんですよね。


それで、私も作ってみることに。

トマトマリネ



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まずは漬け込む瓶を煮沸消毒。

(先日購入したパスタ鍋。
縦長なので、瓶の煮沸消毒にもとっても便利でした。)






IMG_0824

不揃いだけど、その形がかわいらしいトマトたち。

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洗って、拭いて。


と、ここで急に、方向転換。
漬物ではなく、
ピクルスにしてみることにしました。


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ローリエと唐辛子も添えて、
あとは切ったトマトを少しのお砂糖と塩を入れた酢に漬け込んで。


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初めて作った、青トマトのピクルス。
ちょっと酸味が強すぎた気はするけれど、
マリネやハンバーガーに挟んで味わっています。

そのままでも美味しいけれど、
刻んでタルタルソースにしたり、
サーモンと新玉ねぎでマリネにしたり、と
万能なのにびっくり。

IMG_0827


お漬物、と、ピクルス、では、
そもそもものが違うので、
母と同じ味にはなりませんでしたが。


それでも、この青トマトの一品を作って、
家族みんなで味わうことで。

より、故郷が恋しくなった、
お休みの日の午後でした。


今年の夏は、故郷でゆっくり過ごせますように。


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〈使いやすい!無機質がかっこいい!〉やっと出会えた理想系のパスタ鍋♪

ご訪問ありがとうございます。



*・゜゚・*:.。..。.:*・゜

何年か前に、
カタログギフトでいただいた、パスタ鍋。

それが壊れてしまったので、
新しいものに買い替えました。



パスタ鍋表し


わが家はパスタの登場回数が多いです。
作るのは、もっぱら夫。


私以上に物へのこだわりが強い夫が、
選んで購入したパスタ鍋はこちら。





ドイツのツヴィリング社のもの。
刃物で有名ですが、
お鍋も作っているんですね〜。

他にも候補があったのですが、
相談した結果、
私がより好みな、このシンプルなパスタ鍋を購入しました。


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まず、このパスタ鍋の一番の特徴は、
この細長い筒状のかたち。

通常のパスタなら、なんなくすっぽり入ります。

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しっかりワンポイントに、
ロゴも入っています。

こんな細長いと、
火にあたる面積が少なくて、
お湯が沸くのが遅いんじゃ…とも思っていたのですが。


これや意外や意外、
逆に今までのお鍋よりずっと早いんです。
これには本当に驚きました。


鍋底に特殊なアルミが施されているおかげで、
伝熱性と蓄熱性に優れているのだそう。


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時短家事の工夫

たかが数分、ですが。
調理中の数分、の違いって大きいですよね。

特に平日仕事帰りの数分や、
朝の数分は大きいです。
(朝からパスタはあまり食べないけれど…)

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そして、中のザルもとても優秀。

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底面には、脚(突起)があるので、
湯切りしたい場合も、シンクで簡単に置けるのがありがたい。


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そして、パスタ以外にも。
アスパラガスなど、長いお野菜を茹でたい時のために、
ざる部分にフックがついているんです。


これは、
野菜の硬い方から先に茹でられるためのひと工夫になっているんですよ。
だから、スティック上の野菜や、
芯が硬い野菜を調理するのにもとても便利な作りになっています。

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わが家のパスタ調理の3種の神器。

中尾アルミの、アルミ製フライパンに、

柳宗理のトング。



そして、今回の、新しいパスタ鍋。





確かにパスタはフライパンでも茹でられるけれど、
このプリッとしたアルデンテの感覚は、
やっぱりパスタ鍋の方が上手にできる気がします。

フライパンも然り。

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使って便利で、美味しい料理ができる。
そして見た目も業務的な無機質な感じがとってもかっこいい。


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色々なもの選びの沼にハマっているわが家ですが、
台所道具はその最たるものかもしれません。


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台所収納の見直し・続き〜towerのアイテムで仕切ってすっきり

今日は、昨日の台所収納のお話の続きです。

購入当時はとてもテンションが上がったブレッドピン 。
もったいない、まだ使える、という思いで
食器棚のオープンスペースに、
移動させて使っていたのですが…

私にはその収納方法が合わなかったらしく、
こんな状態になっていました。
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詳しくは昨日の記事をご覧ください↓


今日は、この収納の、解決編です。
用意したのは、こちら。
towerの収納ボックス上ラック。
↑のように、無印などのファイルボックスと組み合わせても
好相性という、こちらのコの字ラックを使いました。

私が購入したのは、こちらのホワイト。


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ブレッドピンを置いていた場所に、
このラックを置いて。
広く、高さも奥行きもある空間を仕切り…

こんな感じになりました。
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とりあえず、すぐに取り出したい調味料や、
よく食べる食材をコの字ラックの中に。

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中身を取り出しやすいように、
奥側にしまったものが埋もれてしまわないように、
トレイを敷き、
処分したブレッドピンの中で使っていたボックスを
ここでも使いました。

片付けて プチストレスをなくしていく その他生活ブログ・テーマ
片付けて プチストレスをなくしていく

 まだまだ改善の余地はあるし、
もうちょっとすっきり見栄えよくしたい、という欲求はありますが、
とりあえず、この場所を見るたびに抱いていた、
モヤっとした気持ちは無くなりました。



パスタキャニスターはこちら。


薬を入れているブレッドボックスはこちらのものです。


処分したブレッドピン。
捨てることを決断するのは思い切りが言ったけれど、
よく見てみれば、10年も使っただけあって…

よく見れば、
ところどころ、錆びていたり、
電解水やクレンザーを使っても
落ちない目立つ汚れがあって…

処分すべきタイミングだったんだなぁ、と、
ゴミ袋に入れた時に思いました。

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そして、このラックを取り入れたことで。
割と大きさがある空間は、
仕切った方がデッドスペースを有効活用できるし、
見た目もすっきりさが増すな、と改めて実感しました。

これがきっかけで、
また収納熱が(ようやく)再燃した私。

特にこのラックが気に入ってしまい。
家のあちこちに取り入れ始めました。

towerのコの字ラックは、もう1つ、
高さが低いタイプもありますが…

こちらも早速、収納に取り入れています。

また、改めて紹介させてください。
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【すっきり、使いやすい収納】towerアイテムで台所の幅狭隙間を有効活用

わが家の台所。
決して広いとは言えないし、
収納が充実しているとも言えない。

そんな環境のもと、
どうにか工夫して、快適に暮らしているつもりですが…

新しいtowerのアイテムで、
わずかな隙間をさらに有効活用して、
収納場所にすることができました。

使ったアイテムはこれ。
UNADJUSTEDNONRAW_thumb_5568
おなじみ、towerシリーズの
「マグネットキッチンホルダー」。

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無駄の一切ない、削ぎ済まされたデザイン。
UNADJUSTEDNONRAW_thumb_5569
見える部分は、真っ白。
そして、直線的でパキッとした形。


(ブラックもあります。)

これは2個で、1セットになっています。
だから、収納したいトレイなどの大きさによって、
幅を自由に調整できるのがとても便利!
UNADJUSTEDNONRAW_thumb_556b
こういう風に、側面から見ると、
真ん中にもしきりがあるので、
種類によって区分けができます。
収納スペースが1箇所だと、
どうしても取り出すときにもの同士引っかかりやすかったりするので、
これも便利ポイントです。

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_556c
小さくて、ものを収納してしまえば見えないけれど…
ロゴシールもしっかり取り外しました。
写真ではよく伝えられませんが、
奥に向かって傾斜がついているので、
収納したものが滑りにくいようにもなっています。

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では…

冷蔵庫脇の20センチもないスペースへ、
いざ装着。
UNADJUSTEDNONRAW_thumb_556d
正面から見た図。
(正面はリビングの引き戸になっています。
引き戸を開けて撮影しました。)
幅が広くて重厚な木製トレーもしっかり収まる上に、
無印のラタンのランチョンマットも3枚も奥の収納スペースに入りました。

手前には、白樺の鍋敷きを。

正直、奥側にしまったトレーとランチョンマットは
合わせるとなかなかの重さがあるので、
ずり落ちちゃうかな…と思ったんですが。

裏面に
強力なマグネットがしっかり施されているおかげで、
その心配は杞憂に終わりました。


UNADJUSTEDNONRAW_thumb_556a

側面から見ると、こんな感じ。
UNADJUSTEDNONRAW_thumb_556f
幅広で折りたたむこともできず、
かさばっていたトレイ、ランチョンマットが
スリムに収納することができました。


このトレイラック、
本当に色々な使い方ができて…

レシピブックのホルダーとしても使えるし、

ホルダーをフックがわりに使うこともできます。

私もフック部分にエプロンをかけておくことにしました。
写真のようにオーブンミトンをかけるのも、
動線が向いている場所なら便利そうですね。


アイディア次第で、トレイホルダー以外としても
色々使えそうなアイテムだと思います。

ちらりと映っている、冷蔵庫横収納や、
収納しているものたちについての記事はこちらです。






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