キッチンツール

築約20年の賃貸戸建×北欧家具と手仕事のくらし。
家族にとって、私にとって、心地よい空間、心地よいすまいを。

フルタイムワーキングマザー。趣味が高じて整理収納アドバイザーの資格を取得。
目指すのは、本当に「好きなものに囲まれた暮らし」。

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うつわのこと、お花のこと、服装、日々の出来事、子育ての記録も時々綴っています。

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〈驚き•感動の使い心地〉さすがの品質♪柳宗理のグレープフルーツスプーン

ご訪問ありがとうございます。



*・゜゚・*:.。..。.:*・゜


先日、とあるお買い物をした時、
数百円で送料無料、となることがありました。


そういう時、私は
どうしても不要なものがない限りは、何か見つけて買ってしまう派です…。


そんなたまたまの出来事で、
手に入れたのが、こちら。


柳宗理の『グレープフルーツスプーン』。

この使い心地が本当に素晴らしくって!
もうとにかく、感動ものなのです。

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グレープフルーツスプーン






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シンプルにグレープフルーツを切って食べる、といっても、
切り方はいろいろありますよね。

私(と娘)が好きなのは、
半切りにしてスプーンで掬って食べる方法!
より果肉がダイレクトに味わえるのがたまりません。

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でも、この方法って、
普通のスプーンだと、結構難易度高いですよね…。


昔、実家で使っていた先端の尖っていたスプーンですら、
なかなかうまく掬えなくって、
果肉が残って残念な気持ちになっていたものです。


大人でもなかなか上手にできないことだから、
尚更、
子供もうまくできないわけで。


それで、このスプーンを使ってみました。


柳宗理のキッチンツールは好きでいくつか持っていますが、
カトラリーを購入するのはこれが初めて。

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キッチンツール同様、
シュッとした研ぎ澄まされたデザインが美しいスプーンです。






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先端にかけてスプーン部分は鋭角に細くなっていて、


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しっかりとしたギザギザもついています。


で、早速実食へ。

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まずは果肉への差し込みの感触にびっくり。

刃物ではないのに、すっと先端が入ります。
カーブも皮と果肉に沿っている絶妙な感覚が、手から伝わってきます。


そして掬ってみると…

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こんなに綺麗にくり抜くことができました。
これには思わず感動〜♪

直接食べる時も便利だけれど、
ゼリーを作ったり、サラダに混ぜる時も、
一つ一つ皮むきするより格段に簡単にできそうです。


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掬った後も見て見て!と言いたいほどに
きれい繰り出せているのがわかります。


*・゜゚・*:.。..。.:*・゜

これ、大人がやったからできるんじゃない?
と思う方もいるかもしれませんが…


わが家で最初に使ってみたのは、娘。

「グレープフルーツスプーンで食べてみよっと」

といって、自分で取り出し、食べてみて、
本人もこの使いやすさにとても驚いた様子で、わざわざ私に見せてくれました笑。


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全部食べ終わると、
果肉も果汁もほぼ残っていないほど綺麗な状態に。
食べ物を無駄にしていない、という満足感も味わえます。


さすが、柳宗理。
ネーミングが『グレープフルーツ』スプーン、と
堂々と銘打っているカトラリー。

美しさと実用性、
両方を兼ね備えているのが本当に素晴らしいな、と思います。



日本製の文字も、より輝いて見えるような気持ちにさえなりました。

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と、同時に…

道具で解決できること、快適にできることがあるのであれば、
上手に利用するのが私には向いているな、と思いました。


これを使って以来、
毎日のように娘は朝、グレープフルーツを楽しみに食べています♪
私も朝はご飯を抜きがちだったのですが…

この楽しみにはまってしまい、
グレープフルーツを食べる機会が増えました。


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『はしり』の野菜で再現、思わず懐かしくなって作った母の味

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先日、近所の直売所を覗いたら。


まだ青いトマトが、格安で販売されていました。
間引かれたものなのか、規格がもう合わないと判断されたのか。

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スーパーではなかなか出会うことのない、この成熟前の青いトマト。


それを見て、思い出したのが、
母がよく作ってくれた、青いトマトのお漬物。


実際の知り合いで、
私以上田舎で育ったことに出会ったことがない。
そう断言できるほど、田舎で育った私。


家庭菜園、というよりは、
ちょっと広めの畑で、
暮らしの傍ら、
両親が野菜をたくさん栽培していました。


トマトも、そんな野菜の一つ。


もちろん熟したトマトもたくさん食べて育ちましたが、
この青いトマトの漬物が、
あっさりしていて歯応えが良くて大好きだったんですよね。


それで、私も作ってみることに。

トマトマリネ



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まずは漬け込む瓶を煮沸消毒。

(先日購入したパスタ鍋。
縦長なので、瓶の煮沸消毒にもとっても便利でした。)






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不揃いだけど、その形がかわいらしいトマトたち。

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洗って、拭いて。


と、ここで急に、方向転換。
漬物ではなく、
ピクルスにしてみることにしました。


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ローリエと唐辛子も添えて、
あとは切ったトマトを少しのお砂糖と塩を入れた酢に漬け込んで。


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初めて作った、青トマトのピクルス。
ちょっと酸味が強すぎた気はするけれど、
マリネやハンバーガーに挟んで味わっています。

そのままでも美味しいけれど、
刻んでタルタルソースにしたり、
サーモンと新玉ねぎでマリネにしたり、と
万能なのにびっくり。

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お漬物、と、ピクルス、では、
そもそもものが違うので、
母と同じ味にはなりませんでしたが。


それでも、この青トマトの一品を作って、
家族みんなで味わうことで。

より、故郷が恋しくなった、
お休みの日の午後でした。


今年の夏は、故郷でゆっくり過ごせますように。


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〈使いやすい!無機質がかっこいい!〉やっと出会えた理想系のパスタ鍋♪

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何年か前に、
カタログギフトでいただいた、パスタ鍋。

それが壊れてしまったので、
新しいものに買い替えました。



パスタ鍋表し


わが家はパスタの登場回数が多いです。
作るのは、もっぱら夫。


私以上に物へのこだわりが強い夫が、
選んで購入したパスタ鍋はこちら。





ドイツのツヴィリング社のもの。
刃物で有名ですが、
お鍋も作っているんですね〜。

他にも候補があったのですが、
相談した結果、
私がより好みな、このシンプルなパスタ鍋を購入しました。


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まず、このパスタ鍋の一番の特徴は、
この細長い筒状のかたち。

通常のパスタなら、なんなくすっぽり入ります。

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しっかりワンポイントに、
ロゴも入っています。

こんな細長いと、
火にあたる面積が少なくて、
お湯が沸くのが遅いんじゃ…とも思っていたのですが。


これや意外や意外、
逆に今までのお鍋よりずっと早いんです。
これには本当に驚きました。


鍋底に特殊なアルミが施されているおかげで、
伝熱性と蓄熱性に優れているのだそう。


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おすすめ☆楽家事・時短家事

時短家事の工夫

たかが数分、ですが。
調理中の数分、の違いって大きいですよね。

特に平日仕事帰りの数分や、
朝の数分は大きいです。
(朝からパスタはあまり食べないけれど…)

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そして、中のザルもとても優秀。

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底面には、脚(突起)があるので、
湯切りしたい場合も、シンクで簡単に置けるのがありがたい。


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そして、パスタ以外にも。
アスパラガスなど、長いお野菜を茹でたい時のために、
ざる部分にフックがついているんです。


これは、
野菜の硬い方から先に茹でられるためのひと工夫になっているんですよ。
だから、スティック上の野菜や、
芯が硬い野菜を調理するのにもとても便利な作りになっています。

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わが家のパスタ調理の3種の神器。

中尾アルミの、アルミ製フライパンに、

柳宗理のトング。



そして、今回の、新しいパスタ鍋。





確かにパスタはフライパンでも茹でられるけれど、
このプリッとしたアルデンテの感覚は、
やっぱりパスタ鍋の方が上手にできる気がします。

フライパンも然り。

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使って便利で、美味しい料理ができる。
そして見た目も業務的な無機質な感じがとってもかっこいい。


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色々なもの選びの沼にハマっているわが家ですが、
台所道具はその最たるものかもしれません。


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〈3coins〉シンプルで実用的なキッチンツール3種をまとめ買い

久しぶりに3coinsに足を運んだら、
思わず足を止めてしまったラインナップをみつけました。

それがこれ。

KITINTOという、シリーズ。

(最初の掲載では、
KINTOと勘違いしていました💦。
期待させてしまった方がいたら申し訳ありません。
それにしても自分のおっちょこちょいっぷりには
驚くを通り越して呆れます…)

ざっと目を通しただけでも、5つ以上はあったのですが、
その中から選んで購入してきたのがこちら。

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・ガラスキャニスターS
・オイルスクリーン
・かや織りふきん

の3種類です。



まず、最初に手が伸びたのがこれ。
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ガラスキャニスター。

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シンプルなデザイン。
パッキン付きのナチュラルな風合いの竹製の蓋。
2個で300円というコスパではなかなか出会えない組み合わせに一目惚れ。

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うっすらとボトルに入っている、
グレーの文字もワンアクセントに。

筒状でお手入れもしやすいのも便利そう。
スパイス類の収納や、手芸品の収納にも便利そうですね。
気に入ったら、これでずらっとキッチン周りを買い替えたいくらいです。

こちらはLサイズもありました。
(Lサイズは1つ入りです。)

次に選んだのはこれ。
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かや織りふきん・5枚組

私が行った店舗では2種類の柄がありましたが、
選んだのはこちらのタイプ。
これ、開封してから気付いたんですけど、
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こんな淡い、優しい色合いのグラデーションが5色、入ってるんです。

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縫製もしっかりしていて、
8枚重ねというだけあって、家事にもガシガシ耐えられそうです。
おしぼりや台拭きとしてわが家は使う予定です。

これで1枚あたり60円というコスパはすごい!
使い勝手が良ければ、定番化したいアイテムです。


最後に手に取ったのは、これ。
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オイルスクリーン。

いろいろなところから発売されてますが、
(最近は100円ショップでも見かけるようになりました)
私が惹かれたのは、ここ。
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片手鍋のような、長い取手タイプしか、
今までこういう油よけを見たことがなかったのですが、
こちらはつまみ式。

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真ん中の部分をクイッと立てて、
鍋蓋のように使えます。
(この、折り畳む、立ち上げる、の感触も硬すぎることなく、
適度にしっかりしていて感心しました。)
長い持ち手がない分、収納もコンパクトになるのがいいな、と思って。

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唯一注意した方がいいと思うのは、
意外と小型のお鍋向きなので、
使う予定のお鍋の大きさのチェックは必須です。

もちろん、細かく揃った網目も、
300円という価格ながらもしっかりとしたステンレスの作りも
お気に入りポイントです。

今回購入したのは、この3種でしたが…
ざっと思い出しただけでも、
・スポンジが3種類くらい
・水切りカゴやネット
・ジップ付き保存袋
など、このkitintoのいろいろなシリーズがありました。

娘の習い事の合間にちょっとしか覗くことができなかったので、
また落ち着いた頃にチェックしてみたいと思えるほどの
素敵シンプルアイテムたちでした。

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2020年、買ってよかったキッチンアイテム一覧記事はこちら↓

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2月から、「古く小さく愛しいわが家」の
スピンオフブログを立ち上げました。
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ブログ名「好きなものに囲まれて暮らしたい」

もっとラフで、ノージャンルで更新中 
こちらも見ていただければ嬉しいです


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【1本で2役】燕三条の職人さんが作る、使い手目線に沿った調理道具

今まで。
料理中の味見は、例えば汁物や煮物だと、
おたまから小皿に掬って、というごく普通の方法をしていたのですが。

「これは便利!」
と思う、シンプルな調理道具を見つけました。

それがこちら。
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家事問屋さんの、「味見スプーン」です。


長さは23センチと結構長め。
でもこの長さがあるから、深い鍋でも使いやすいんです。

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スプーン部分は、液体をすくいやすいように、
絶妙な角度がついています。
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だからこんな風に、自然な手の動きで
さっと掬えるのが魅力的なところ。


さらに。
この味見スプーン。
スプーンの反対側は、フォーク状になっていて。
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例えばジャガイモとか、にんじんとか。
茹で加減をチェックしたいときに使えるのです。

今までは、菜箸を使うことが多かったから、
1本で二役使えるのは助かります。
調理道具の後片付けが少なくなる、というメリットにもつながります。

私は料理が終わる頃には、
料理中に出てしまった洗い物を片付けていたいタイプなので、 
少しでも洗い物が少なくなるのはありがたいです。
 
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調理中は、こんな風に、
同じ家事問屋さんのお玉置において使っています。


お玉置のレポはこちらです↓


衛生的に使えて、丈夫なステンレス製。
余計なデザインは一切ない、無駄のないつくり。
それでいて、いや、だからこそ、使い勝手はとても良く。

さすが、金属加工の産地、
燕三条の職人さんたちが作った道具だな、と思います。
細部まで行き届いた技術とアイディア、
家事問屋さんの調理道具、これからもどんどんわが家に増えていきそうです。

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気になる家事問屋さんのアイテムたち↓
 



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わが家で愛用の家事問屋さんの道具と、
そのレポです。
読んでいただければ嬉しいです♪






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