ざる

築約20年の賃貸戸建×北欧家具と手仕事のくらし。
家族にとって、私にとって、心地よい空間、心地よいすまいを。

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うつわのこと、お花のこと、服装、日々の出来事、子育ての記録も時々綴っています。

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〈日常使いを楽しむ工芸品〉初夏の食卓に、念願のふるさとのざるを

ご訪問ありがとうございます。



*・゜゚・*:.。..。.:*・゜


ずっと気になっていた、
ふるさと、岩手・鳥越地区の竹細工。


今年も陶器市やクラフトフェアなどはなく、
寂しい春でしたが、
その代わり、オンラインショップで偶然このざるを見つけることができました。

鳥越ざる

この春は(も)、器との出会いは無縁だと思っていたから、
嬉しいお買い物になりました〜。

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お恥ずかしながら、
鳥越の竹細工を知ったのは、ここ数年のこと。
岩手はとっても広い県なので、
この鳥越地域がある、県北の一戸町には行ったことはありません。

でも、
生まれた県で昔からの手法で引き継がれた竹細工があると知り、
いつかは好きな形を手に入れたいな、と思っていました。


私がずっと憧れていたのは、この形。



かご


楕円状の、取っ手付きのざるです。

(こちらは小さめのサイズです↑)



盆ざるも持っていて、
これも重宝しています。


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竹は「すず竹」という種類の竹なのだそう。
普通に野山に自生している竹を職人さんが採り、
ひごにして、
一つ一つ編み上げていったざるです。


 
(いまだに私の地元の人たちは、
山菜採りや畑に行くとき、
リアルに左のような「背負いかご」を使います。
実家の父も持ってます。)


この楕円型が、
お野菜はもちろん、
お蕎麦やおむすびを乗せてもかわいいなぁ、と思って憧れていました。


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天然素材のザルは手入れが面倒じゃ?と思う方も入れませんが、
とても簡単です。
熱湯消毒して、よく乾燥させることを心がけるだけ。

私は洗った後、
パストリーゼで消毒もしておきます。
それだけで湿気の多いわが家でも、
一度もカビが生えたことはありません。


あとは、他の器にも言えることですが、
とにかく日常的によく使うこと!
これに尽きると思います。
使えば使うほど、
竹は飴色になり、経年変化が楽しめるのも、また魅力の一つです。


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先日、ご近所さんから大量にいただいた、
今季初もののスナップえんどうを茹でて食卓に。

おやつがわりにもなり、
気づけばいつの間にか完売御礼でした笑。


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これから高温多湿な時期がきて、
食欲も減退しがちな方も多くなると思います。

そんな時にも、ぜひ食卓を器で彩って、
見た目でも美味しさを味わうのもおすすめです。
(茹でただけ、の野菜が
格段に美味しそうに見えますから笑。)



歳をとったからでしょうか。

工芸品とか、故郷のものとか、
伝統品とか、やたら心が動かされる最近です。


また一つ、
生涯寄り添ってくれる手仕事のものが増えました♪


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【時短調理に】暑さに負ける前に道具で工夫☆人気の調理道具購入しました

こう毎日、暑い日々が続くと、
LDKのお家が心底羨ましくなります…。

わが家は台所は独立タイプ。
引き戸を開ければ繋がることは繋がるのですが、
エアコンの効率が下がるし、開けたところであまり効き目はないので、
諦めて、西日が燦々と注ぐ台所に立ちます。

で、そうなると。
いかに台所での滞在時間を短くするかが
課題になってきて。

そんなタイミングで、
こちらを使い始めました。
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家事問屋さんの「茹で分けザル」です。

もともと、お気に入りリストに入れてはあったのですが。
買いたいタイミングでいつも売り切れ。
今回は運よく、購入できました。

このザル、どういう風に使うものかというと…
まんま名前どおりですが、「茹で分け」です。

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_511a
真横から見るとこんな感じ。
パンチングのザルに、長めの柄がついています。

で、その柄の部分には…
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こういうフックがついていて、

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こんな風に、お鍋に引っ掛けられる構造に。

実際に使って見ると、こんな感じ。
IMG_4859
茹で時間が長く必要なトウモロコシ。
そしてさっと火の通れば十分なオクラ。

茹で時間に時差がある食材も、
このザルを使うことで、
一つのお鍋で調理可能に。

IMG_4858
わが家は二口コンロ。
火元が少ないので、こうして一度に2つ火が通せるのは
とても便利です。

今回は夏野菜二つ、を使いましたが。
例えば朝食やお弁当の
ウィンナーとブロッコリー。
ショートパスタと、アスパラガス、とか。
いろんなシーンで時短かつ省エネの調理ができます。


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時間勝負な時は本当に大助かりな道具です。

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UNADJUSTEDNONRAW_thumb_511d
ステンレス製、メイドインジャパン。
細かで確かな網目は、
例えば鰹節や煮干しを使ったお出汁を取りたい時も、
重宝します。

最近ハマっている家事問屋さんのアイテム。
こちらも活躍中です。



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この夏は、学童も利用せず、
お弁当の持参もなくて済み、非常に助かりましたが。

時期が来れば、お弁当生活が必須となるわが家。
そして、古くて冷房なんてない台所のわが家。

短時間でエコで一石二鳥、のアイテムは、
ぐうたらな私の救世主です。

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こちらも家事問屋さんのもの。
愛用しています。




徐々に家事問屋さんのアイテム、
増やしていきたいと思っています。




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