古く小さく愛しいわが家~北欧家具とのくらし〜

  ようこそ、my old little houseへ。 北欧ヴィンテージ家具と古い住宅と手仕事のものでつくる、「好きなものに囲まれた暮らし」。

お家ご飯

築約35年の賃貸戸建×北欧家具と手仕事のくらし。
家族にとって、私にとって、心地よい空間、心地よいすまいを。

フルタイムワーキングマザー。趣味が高じて整理収納アドバイザーの資格を取得。
目指すのは、本当に「好きなものに囲まれた暮らし」。

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整理収納アドバイザー
ルームスタイリスト1級

うつわのこと、お花のこと、日々の出来事、子育ての記録も時々綴っています。

※このブログの文章、および画像等を無断で使用・転載しないようお願いします☆。

【初めて体験したおいしさ】本店はあの有名ドラマのロケ地…ちょっと贅沢だけどリピートしているお取り寄せ♪

最初に書いておきます。
今日の記事、決してPRではないです!

美味しすぎて好きすぎて、
まるでお店の回し者みたいになってるようにも見えるかな、と
後で読み返して思ったので、最初にお断りさせてください笑。

*・゜゚・*:.。..。.:*・゜

私が、普段の生活で、
つい、出来るだけお求めやすいものを…と思って、
スーパーで買うものの1つに
「調味料」
があります。

数十円から、差があっても100円、200円のものがほとんどなんですけど、
調味料って、日常的にたくさん使うから、
ついついお得なものを選ぶという、悲しい習性が私にはあります…。

でも、そんな私が!

これはずっと食卓に置いておきたい!
と思って、お取り寄せしている調味料があります。
それがこちら。
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軽井沢に本店を持つ、「いぶる」さんのものです。

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この、いぶるさんの、低音燻製した調味料が、
とっても美味しいんです。

最初は、醤油、オリーブオイル、黒胡椒、とミニサイズで購入しましたが…
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あっという間にいつも無くなってしまう、かつ
色々試したくなるので…
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大きいサイズのオリーブオイル、醤油、に加えて、
仕上げだしもお取り寄せしました。

どういう料理に使ったらいいの?
と思う方も多いと思いますが…
私は基本、シンプルな食材にそのままかけるだけ、で使っています。

香ばしいスモークの香りが、
調味料の味にプラスされて、
もう、どんな素材も一気に主役級の美味しさになるんです。

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カプレーゼも普段の胡椒、オリーブオイルから
いぶるさんのものに変えれば、
絶品に。

割とお求めやすいサーモンのお刺身も、
オイルで濃厚なスモークサーモンに。

シンプルな湯豆腐も、
燻製のお出汁で今まで味わったことのない、「凝った」お料理のように。

他にも蒸し野菜や蒸したお肉に、
お好みのいぶるさんの調味料をつけて食べるだけで、満足度がとっても高くなります。


工夫次第でシンプルなお料理が
格段に美味しくなるいぶるさんの調味料。
美味しいのはもちろん、かなりの時短料理になるので本当に助かってます。

でも、いろいろなアレンジの中でも、
私がこよなく愛してやまないのは…
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これ。
卵かけご飯〜♪
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もともと卵かけご飯は好きな方だけれど、
燻製醤油に変えると、
箸が止まらなくなります笑。
家族もみんな大好き。

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朝ごはんは、この卵かけご飯と、
お味噌汁があれば、もうそれだけで十分なご馳走になります。

お醤油、大きいサイズは200mlで1880円、
オリーブオイルも大きいサイズで2120円、と
決してお手頃とは言えないですが…

手間と時間、そして何より味のクオリティを考えると、
逆にお得だと思えるくらい美味しいので
ぜひ試してもらいたいです。

*・゜゚・*:.。..。.:*・゜

最近、第3波なんてテレビでは言われていますが…

お取り寄せで、いろんな地域のご馳走を
お家でも楽しむことができますよね。

いぶるさんはネット通販も扱っています。
エキュート品川や、新宿タカシマヤにも支店があるようです。

調味料以外にも、
燻製チーズやナッツ、チャーシュー、オリーブなども。
おつまみにも最適な美味しい食材もあるので、オススメです。

ミニサイズはちょっとしたプレゼントにも最適です。
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*・゜゚・*:.。..。.:*・゜
余談ですが…
この写真で、ピン!と来る方はいるかな〜?
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かなり前になりますが、
これは最初、いぶるさんを訪れた時の写真。

あるドラマの、ロケ地としても有名なんですよね。
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店内では4人のサインと、
「くんせいばっかりでやっかいだ」
とユーモアあるメッセージが書かれたボードがありました。

店員さんには試食もたくさんさせてもらった上に、
撮影時のエピソードも教えてもらって、本当に楽しかった記憶があります。

お取り寄せで美味しいものをいただけるのも嬉しいですが、
またそう遠くないうちに、
本店までお出かけできればいいなぁ、と思うのでした。

*・゜゚・*:.。..。.:*・゜
おまけ

キッチンの頼もしい相棒、
パストリーゼ。
ずっと品薄だったのですが、amazonでおそらくほぼ定価に近い商品が
入荷しています。

迷わず購入しました。


在庫が少なくなっている種類もあるので、
お探しだった方はチェックしてみてくださいね。


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【憧れの南部鉄器】いつもの食卓がランクアップする、かわいいミニパン

素敵なプレゼントが届きました。
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蓋を開け、

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包装紙をほどくと…

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中から出てきたのは、
とってもかわいい南部鉄器のミニフライパン。



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インスタをフォローしている、
 REALJAPANPROJECT」さん。
そちらの懸賞イベントで、な、なんと、当選したのです〜♪
一名限定なのに。
う、嬉しすぎます。

なかなかな応募数だったので、
まさか選んでいただけるとは思ってもみませんでした。
それだけに、喜びもひとしお。
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片手にすっぽり収まる大きさのこのミニパン。
岩手・南部鉄器の小笠原鋳造所のもの。
小笠原陸兆さんの工房です。
なだらかな流線がとても美しい。

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ふるさと、岩手の南部鉄器。
オブジェは持っていたけれど、こういう実用品は初めて。
少しずつ増やしていきたいな、と思っている道具の一つです。

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小さいので、五徳に乗るか心配でしたが、
ちょうどぴったりでした。
(大きさを比較するために鷹の爪をおいていみました。)
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それで早速、野菜くずを炒めて、下準備をして…
朝ごはんに目玉焼きを。
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直火で使えて、そのまま食卓に運べるから、
あつあつのままいただくことができます。

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専用の鍋敷きもついているのも便利ポイント。

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この日は、ホットサンドと一緒に食べました。

 
 
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 北欧のヴィンテージトレー、イッタラのグラス、
大好きな作家さんの和の器と合わせましたが、
とてもしっくり。

和のものは北欧のものと相性がいいな、と改めて実感。

 鉄器なのでもちろん火の通りも早く。
バタバタした朝食でも、
さっと作れるのがこのミニパンのいいところ。
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目玉焼きのように、
料理によっては調理器具と食器を一つにまとめられるのも、
主婦目線で嬉しいところです。

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なかなか朝食は進みが遅い娘も、
このミニパンで出すと、
「美味しそう〜」
とあっという間に平らげてくれます。

パンケーキを焼くと、形も綺麗に
ふっくらと焼きあがるそうなので、週末にでも試してみようと思います。

実用性と、見た目の美しさ、そして、伝統と。
好きな要素がギュッと詰まったミニパン。



以前、リアルジャパンプロダクトの社長、河内宏仁
が「マツコの知らない世界」に出演されていて→

あ〜、あのお店の社長さんってこんな方だったんだ!
と思いながら、
社長さんのその独特の視点・コメントがとても面白くて楽しく拝見した記憶があります。

好きなお店の方が魅力がある方だと余計に嬉しくなりますよね♪
 
番組で社長さんがオススメしていたこちら。
わが家も相性しています。

 


 
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ご丁寧に、ミニパンと一緒に、
直筆のお手紙も入っていて、感激しました。

ただでさえ、故郷の伝統工芸ということで、
思い入れのある南部鉄器。
こういう形でご縁をいただけて、とても嬉しいです。

家族みんなで揃って使いたい時もあるので、
あとで人数分、買い足すつもりです。

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さりげない日常の一瞬を、
好きなものに囲まれて暮らす。

私の大切にしたい暮らしのあり方を
改めて気付かせてくれました。

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年末年始のディナーにオススメのご馳走、とクリスマスにオススメなディック・ブルーナの絵本

土曜日は
お友達夫婦を家に招いて、
ささやかながら
クリスマスパーティを。

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準備が追いつかず、
出来上がったらテーブルに運んで、
出来立てを頬張る、という形だったので、
綺麗な写真は一つもないっていう…

↑は、オイルサーディンとチーズのバゲット。
お土産でいただいて、わが家で温めて。
お、おいしかった〜。
しかし、その後バタバタし続けていた私は、
1枚しかありつけなかったのが本当に心残りです…。

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チャレンジしてみた、
フォアグラのソテー。




ステーキ用のお肉も一緒に購入していました。

楽天のハイ食材室さんで調達しておいたもの。
「え!?フォアグラ!?」とお友達夫婦もびっくり。


赤バルサミコ酢、はちみつ、赤ワイン、を煮詰めてソースを作り、
ソテー後のフライパンでソースをもう一度煮立てて、
ステーキとフォアグラの上に。

ブラパラ、買い足しておいてよかった♪


小2のムスメも
「フォアグラ、美味しい!」
と大興奮でした。
(まだその美味しさを知るのは早すぎたんじゃないかと
母は後悔しましたが…)



インテリア*冬*クリスマス支度



さあ、明日はクリスマスイブ。
家族でのささやかな晩餐は、
明日の夜の予定です。

 
楽しいイブになりますように。

ミッフィーちゃんの生みの親、
ディック・ブルーナによるクリスマスについての絵本。

この季節は私が読みたくなります。
絵も可愛いし、簡単にクリスマスってどういうことか、
お子さんに説明するのにすごい素敵な1冊だと思います。

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