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築約20年の賃貸戸建×北欧家具と手仕事のくらし。
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〈『米研ぎざる』のあるくらし〉あえて不便を選んだ3つの理由

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*・゜゚・*:.。..。.:*・゜

数ヶ月前のお買い物マラソンで、
念願の米研ぎざるを購入しました。




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2016年に、炊飯器の生活から、
お釜でご飯を炊くようになったわが家。



これまではステンレスのザルでお米を研いでいたのですが、
お米が目に詰まりやすいのと、
お米を傷つけている感じになんとなく抵抗があるようになり。

いつかは、米研ぎざるを欲しいな、と思うようになって、
ようやく今年、購入することができました。


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米研ぎざる


私は面倒くさがり屋で、
家事も極力手抜きしたい方、なのですが…。


あえて、米研ぎざるのある暮らしに
今回踏み切りました。

その理由を3つ、
今日は書いてみようと思います。






1 見た目が美しく、料理が楽しくなる


今回、私が購入したのは、
宮城県で作られた、竹製の米研ぎざるです。

わが家は、築40年の古い家。
あちこちにいい意味でも悪い意味でも、
「味」
があるのですが…


そんな古い空間に、
手仕事の道具はよく馴染んでくれるのです。


IMG_1857


全く違和感なく、
空間に馴染む米研ぎざる。


ああ、やっぱり買ってよかった、と
視覚的にまず大満足しています。


そんな中、米とぎざるを手にとるのが、
「ご飯を炊く」
という流れの作業の中で、
楽しみ、とまではいきませんが、
ちょっと「丁寧な暮らし」をしている気分を味わうきっかけを与えてくれます。

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不思議なもので、そういう小さなところで
スイッチが入ると、
日々の炊事もほんのちょっとだけど
億劫さが減る気がします。


お気に入りの道具の持つ力は
私は絶対にある、と思っています。



2 お米が美味しくなる


結局、美しい道具を持っていたとしても、
調理道具は、
美味しい、に貢献できなければ意味がない、と私は思います。


飾り、ではなく、道具、なので。


でもこのざるを使うようになってから、
なんだかお米がよりふっくらと
甘く感じるようになった気がします。

炊き立てご飯


升で米を計り、

IMG_1877



米を研ぎ、

IMG_1889


水切りした米を
おかまに入れて、
また升でお水を入れる。

IMG_1892


今までは、
他に代用するものがなかったので、
硬いステンレスのザルで研いでいました。

でもきっと、その工程で、
せっかくのお米を傷つけていたかもな〜、と
この竹製のザルに変えてから気付きました。


竹かごの縁や編み目に、
お米の粒が少し挟まってしまうことがありますが、
ステンレスざるほどしぶとく挟まることはなく、
ちょっと手で払えばすぐに取れるし、
それほどストレスに(私は)感じません。


それより、
いつものお米がよりふっくら美味しく味わえる喜びの方が
何倍も大きく勝ります。

3 作り手を応援したい


結局、1番の理由は、
詰まるところ、ここです。


これは底の網目なんですが…

IMG_1858

まるで美術品のようだと思いませんか?


竹細工、って
竹を採ってきて、
その太い竹を細いひごにして、というところからスタートするんです。


それを何本も作って、
手作業で、編み上げる。


目の前で竹細工を編み上げる職人さんの手を見たことがありますが、
見えない糸に操られているような錯覚に陥るような、
そんな感覚さえあります。




今回は、米研ぎざる、のお話ですが、
これは他の手仕事にもいえること。


日本にも世界にも、
とても素敵な手仕事のものってたくさんあるんですよね。

だから私は、
自分が続けられそうなところで、
そんな産業や文化を応援したいな、と思って生活しています。


誰かが使うために、
誰かが購入しなければ、
せっかく培われてきた文化とか、技術とか、伝統は
なくなってしまうんですよね。


物事が淘汰されていくのは、
ある意味仕方ない面もあるけれど。

私は、引き継がれて欲しいな、
後々まで残って欲しいな、というものを
日々できるだけ使うような生活をしたいです。


伝統や技術を支えるためにできることって、
一消費者の私には、
そういうことくらいしかないと思っているので、
あえてこういう暮らしをしています。



食べ盛りのお子さんがたくさんいる家庭では
お釜でご飯を炊く、というスタイルは難しいと正直思います。
でもわが家はそうではないので、
今はこんな生活をして
あえての不便な生活を楽しんでいます。


自分の中での、
手を抜く、手をかける、
お金をかけない、お金をかける…

そんな塩梅を上手に見つけながら、
暮らしを楽しむことができればいいな、と思っています。



使っている米櫃はこちら↓



しゃもじは宮島のものを使っています。



わが家が愛用している、大谷さんのもう一つの作品。
こちらの手仕事も本当に実用的で素敵です。


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長く愛でたいわが家の愛用品たちです
  

  

   


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〈夏のあの料理にも最適!〉ヨシタ手工業デザイン室・シリーズ買いして良かった調理道具

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今日もこちらは、
梅雨の晴れ間、でした。


気温もここ最近ではないくらいぐんぐんあがり、
久々に、「暑いな〜」と思うほど。


そうなると、登場回数が増える料理の一つに、
わが家は
「冷やし中華」があります。


冷やし中華って、ザ・手抜き感はあるけれど、
それでも暑くなると台所に立つ時間はもっと削減したいもの!

そこで重宝しているのが、
こちらの道具です。

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ピーラー



ヨシタ手工業デザイン室さんの、
千切りピーラー。


以前、購入した同じヨシタさんの、
ピーラーがもう本当に使い勝手が良くって。





ならばこちらの千切りピーラーも
期待できるかも!と思い購入してみました。


UNADJUSTEDNONRAW_thumb_510a

ラウンドシリーズと呼ばれるこのピーラー。

とにかくスタイリッシュ。
パッケージまでかっこいい。

金属といえば、の
新潟県燕市で作られているこのピーラー。

1ミリも野暮ったさのないデザインが大好きです。


でも、台所道具は
やっぱり機能性が優れている、というのが大前提、ですよね。
(道具、はどれもそうか…)

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_510b

刃は繊細だけど、鋭く。

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_510d


ラウンドバーシリーズ、の特徴の
このハンドルも
手に収まりやすくホールド感もしっかりしています。


で、冷やし中華といえば、
きゅうり、ですよね?

このピーラーを使えば、
こんな感じであっという間に千切りができます。

IMG_1199

細さ、均一感がとてもきれい。
包丁で切るよりも(私の場合は)格段にきれいな千切りができます。


ただ一つ、注意しなければならないのは
その
「切れ味の良さ」。


欲張ってできるだけピーラーで削ろうとすると
うっかり手を傷つけてしまうので、
ある程度の薄さになったら、ストップした方がいいと思います。
(残りは包丁でチャチャっと刻みます。)


冷やし中華のきゅうりを今回は用意したけれど、
千切りきゅうりはナムルとしても美味しいし、味も染み込みやすい。
 


それにもちろん、
にんじんやごぼうといった野菜にも最適なので
きんぴらもあっという間にできます。





ジャガイモの千切りをして
ザーサイと炒めるのも簡単で大好きな料理の一つです。


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UNADJUSTEDNONRAW_thumb_510e


職人さんがステンレスを手作業で研磨して出来上がった、
調理道具。


長く使うことを想定しているから、
替え刃も販売されています。



工具のようなインダストリアルな雰囲気があるけれど、
滑らかで曲線美の美しいデザイン。

それでいて、どんなキッチンにも馴染むデザインだとも思えます。

  

ステンレス以外の商品も
味があって素敵なものがたくさんのヨシタ手工業さんです。
  

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_510f






(セットでの販売もあるようです)

長く使い続けることのできる道具って、
やっぱりいいな、と思った今回のお買い物でした。

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〈お気に入りは埋もれさせない〉DAISO商品2つで、マスキングテープ活用率を上げる収納

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昔から文房具大好きな私。

今もそれは変わらず、
買いすぎて溢れすぎないように厳選はしているのですが…


お気に入りを見つけると欲しくなるものの一つに

『マスキングテープ』

があります。


ちょっとした贈り物の装飾や、
爪楊枝と組み合わせればかわいいピックにもなるし。

活用度はアイディアの数ほどあるアイテムですよね♪





(1番のお気に入り、ミナペルホネンのマステ)

ただ。


取り出しやすく、使いやすい環境を整えないと、
割と眠ってしまいがちなのも否めず。


もっと簡単に、
さっと使えるようにならないかなぁと思っていた時、
DAISOでこのアイテムを見つけました。


それがこちら。

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IMG_1644


『スキマに入る縦型収納マステホルダー』
です。



マステ収納


写真にもある通り…

3個のマスキングテープを縦型に収納できるこのフォルダー。

カッターもついているので、
いちいちハサミを取り出さなくても
キレイに切り取ることができます。


IMG_1646


IMG_1645


ちょっと太めのマスキングテープも
収納できるのも魅力の一つ。
(3センチ幅までのマステならOK)


IMG_1647


中身はこんな感じで、
ファイルホルダーのよう。

IMG_1648


入れ方も超簡単。
ただ使いたいマステを、
方向を揃えてセットしてホックで止めるだけです。

IMG_1649


さらに優秀だな、と思ったのが、
カッター歯が1つのマステにつき、
両方向についているところ。


自分の使いやすい方向に、
カスタマイズして使うことができます。

IMG_1650


しかも、一つ一つを分けてセットしているから、
カットするために引っ張る時も、
テープが固定されていて、本当に使いやすいです。


IMG_1651


と、これだけでも3つのマステが
↓の写真のように
かなり使いやすく、
かつ立ててすっきり収納できるのですが…

IMG_1652


ここでもう一工夫。

同じくダイソーで見つけた、
マグネットテープを必要な分だけカットし、
背面に貼り付けて…


IMG_1653


IMG_1654

私は、冷蔵庫の壁の間の、
すきま収納スペースにくっつけました。


今までは文房具収納をしてある何度に入れていたマスキングテープ。


使う必要があるたびにそこから引っ張り出していました。


でもよく考えれば、
私のマステ使用率は、キッチンでの割合が格段に高い!
なのでこの場所の方が使いやすく、
かつカッター付き、3つも収納できて
使用頻度がぐんと上がりました。


(賞味期限、食材などをメモする1番のヘビロテのマステは、
このホルダーを使って、同じように冷蔵庫脇にくっつけてます。)


冷蔵庫脇すきま収納の記事です
 


私みたいにキッチンでマステをよく使う人には
ぜひ試して欲しいこの組み合わせ。


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マステ好きさんにはすっきり収納できるアイテムとして
とてもお勧めな収納グッズです。



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〈抜群の安定感〉tower新製品、頼もしすぎるジャグボトルスタンド

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年中、マイボトルを家族それぞれが
使っているわが家ですが…

この季節になると、
さらに使うボトル数も増え、
冷蔵庫以外にもポットに冷たい飲み物を常備したり、ということが増えてきます。

かさばる上に、奥まで乾きにくいボトル類…
しかも重さもそこそこあるから、
乾かす時もバランス調整に一苦労…なんてことも多いのでは?

そんな小さなストレスを
解消してくれるアイテムを
山崎実業さんのtowerシリーズで発見しました♪


こんなテーマもできていた!

山崎実業「TOWER」収納アイテムが使える! ライフスタイルブログ・テーマ
山崎実業「TOWER」収納アイテムが使える!

タワースタンド


まだ6月上旬に発売されたばかりの
このジャグボトルスタンド。




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Twitterで情報を見て、
これは欲しい!と思って、予約していたものが、
つい数日前に届きました。



IMG_1522


カラーはホワイトとブラック、
2種類から選べますが、
私はホワイトを選択。

このボトルスタンド、
スチール製のスタンドと、
水切りトレイ、
水受け、の3つでできています。


IMG_1523


組み立てはとても簡単。
パーツの取り外しは力が入らないので、
まめに分解してお手入れできそうなのも、
嬉しいポイントです。

で、実際に使っている光景がこれ。


IMG_1525


上部にはボトル、
下部にはキャップ類をおいて乾燥できる、という仕組み。

IMG_1526

ガラスのジャグも、
象印の魔法瓶もそこそこ重量があるのですが、
びくともしない安定感には脱帽!です。

ここで水分を切って、
仕上げはエコカラットのスティックを入れておけば、
数時間で乾燥しますよ〜。






IMG_1524


シリコンの緩衝材もついているので…
ボトルやジャグ、そしてこのスタンドの傷予防にもなります。
本当に至れり尽くせり。


IMG_1527


この写真では、比較的重く、高さのあるものは
ジャグと水筒だけでしたが、
家族三人分の魔法瓶を立てかけても、
びくともしませんでした。




それもそのはず、
2Lサイズのボトルを2つ置くことが可能なんだそう。

IMG_1528

今まではこちらのtowerシリーズを使っていましたが…




これもシンプルで使い勝手はいいのだけれど、
重たいもの、長さがあるもの(と、逆に背の低いグラス類)は、
バランスを考えて使う必要がありましたが、


今回のジャグボトルスタンドは
洗った側からどんどんボトルを置けるのが何よりも便利です。

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IMG_1529

今までのスタンドは、
こんな感じで、
お弁当箱やプラスチック製のボトルの乾燥に使っています。

IMG_1530


ちょっとの水分残りが、カビの原因になったりしかねないこの季節。

ものによってこの二つを使い分けて活用しています。


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towerシリーズ、
大活躍なわが家です。






わが家で愛用している山崎実業さんアイテム(の一部)はこちら↓

  

  

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〈驚き•感動の使い心地〉さすがの品質♪柳宗理のグレープフルーツスプーン

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先日、とあるお買い物をした時、
数百円で送料無料、となることがありました。


そういう時、私は
どうしても不要なものがない限りは、何か見つけて買ってしまう派です…。


そんなたまたまの出来事で、
手に入れたのが、こちら。


柳宗理の『グレープフルーツスプーン』。

この使い心地が本当に素晴らしくって!
もうとにかく、感動ものなのです。

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グレープフルーツスプーン






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シンプルにグレープフルーツを切って食べる、といっても、
切り方はいろいろありますよね。

私(と娘)が好きなのは、
半切りにしてスプーンで掬って食べる方法!
より果肉がダイレクトに味わえるのがたまりません。

IMG_1124


でも、この方法って、
普通のスプーンだと、結構難易度高いですよね…。


昔、実家で使っていた先端の尖っていたスプーンですら、
なかなかうまく掬えなくって、
果肉が残って残念な気持ちになっていたものです。


大人でもなかなか上手にできないことだから、
尚更、
子供もうまくできないわけで。


それで、このスプーンを使ってみました。


柳宗理のキッチンツールは好きでいくつか持っていますが、
カトラリーを購入するのはこれが初めて。

IMG_1126

キッチンツール同様、
シュッとした研ぎ澄まされたデザインが美しいスプーンです。






IMG_1127


先端にかけてスプーン部分は鋭角に細くなっていて、


IMG_1125


しっかりとしたギザギザもついています。


で、早速実食へ。

IMG_1128


まずは果肉への差し込みの感触にびっくり。

刃物ではないのに、すっと先端が入ります。
カーブも皮と果肉に沿っている絶妙な感覚が、手から伝わってきます。


そして掬ってみると…

IMG_1131


こんなに綺麗にくり抜くことができました。
これには思わず感動〜♪

直接食べる時も便利だけれど、
ゼリーを作ったり、サラダに混ぜる時も、
一つ一つ皮むきするより格段に簡単にできそうです。


IMG_1130


掬った後も見て見て!と言いたいほどに
きれい繰り出せているのがわかります。


*・゜゚・*:.。..。.:*・゜

これ、大人がやったからできるんじゃない?
と思う方もいるかもしれませんが…


わが家で最初に使ってみたのは、娘。

「グレープフルーツスプーンで食べてみよっと」

といって、自分で取り出し、食べてみて、
本人もこの使いやすさにとても驚いた様子で、わざわざ私に見せてくれました笑。


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全部食べ終わると、
果肉も果汁もほぼ残っていないほど綺麗な状態に。
食べ物を無駄にしていない、という満足感も味わえます。


さすが、柳宗理。
ネーミングが『グレープフルーツ』スプーン、と
堂々と銘打っているカトラリー。

美しさと実用性、
両方を兼ね備えているのが本当に素晴らしいな、と思います。



日本製の文字も、より輝いて見えるような気持ちにさえなりました。

IMG_1133


と、同時に…

道具で解決できること、快適にできることがあるのであれば、
上手に利用するのが私には向いているな、と思いました。


これを使って以来、
毎日のように娘は朝、グレープフルーツを楽しみに食べています♪
私も朝はご飯を抜きがちだったのですが…

この楽しみにはまってしまい、
グレープフルーツを食べる機会が増えました。


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