キッチンが単独で、
しかもエアコンがない場合、
今の季節なんて、半ば拷問のようなものです。
わが家も然り。
だから自然と料理はスムーズに済ませたい、
と思ってしまうのは
私だけじゃないと思います。
そんなわが家が
もう5年にわたって愛用している
便利なフライパンがこれ。
Ballarini （バッラリーニ）の
パヴィア、深型フライパンです。
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Ballarini バッラリーニ 「 パヴィア 深型フライパン 28cm イタリア製 」 炒め鍋 ガス火専用 グラニチウム 5層コーティング 【日本正規販売品】 75001-775 新品価格 |
楽天でも30％オフクーポンが出ていて
お手頃になっています。
1889年創業、イタリア生まれのメーカー、バッラリーニ。
創業から130年以上経つ今もイタリアに工場をもち、
フライパンの原料加工から生産まで一貫して自社で行っているのだそう。
今では世界60カ国以上で愛用されています。
大型のショッピングアウトレットに入店していたりもするので
（だいたいヘンケルスと同じ店内にあります）
見たことある！っていう人も多いのでは。
このバッラリーニのフライパン、パヴィア。
サイズ違いで3つ持っていますが、
この28センチの深型が一番活躍度が高い！
一時期は
テフロン＝すぐ剥がれる、とイメージがあって、
フライパンは鉄やアルミ、銅を使う生活を送っていたわが家ですが、
やっぱり手早く、たくさん料理したいときには
テフロンは便利だと再実感。
しかもこのフライパンは
今まで私が手にしてきたテフロン加工のフライパンと違って
テフロンの加工のもちもよく、
先代も5年ほど使って、今年2個目を買い直した次第です。
この独特のマーブルコーティングが
本当に気持ちいいほどするっと料理を滑らせてくれるので
焼き、炒め料理では油を減らすこともできるのはもちろんのこと、
深さが6cm以上あるので
パスタを茹でたり
煮物を作るのにも最適。
少しの量なら揚げ物も余裕です。
4年保証がついてくるというのも
テフロンのフライパンとしては珍しいかも。
作り手側の実力の表れだと思います。
裏にはメーカーのロゴが
シンプルかつシックに入っていて
デザインも無駄がなく、スタイリッシュ。
持ち手も握りやすく、
950gと28センチの深型フライパンとしては
かなりの軽量なので女性が持つのも楽ちんです。
とにかく火を使う料理は最低限にしたい、
一つのフライパンでご飯を済ませちゃいたい、
調理器具の数はできるだけ少なくしたい…などなど
いろんな人の要望を満たしてくれる優秀フライパンです。
蓋もあるとより便利に。
IHを使う方は同メーカーのフェラーラシリーズが
おすすめです。
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