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今日もこちらは、
梅雨の晴れ間、でした。


気温もここ最近ではないくらいぐんぐんあがり、
久々に、「暑いな〜」と思うほど。


そうなると、登場回数が増える料理の一つに、
わが家は
「冷やし中華」があります。


冷やし中華って、ザ・手抜き感はあるけれど、
それでも暑くなると台所に立つ時間はもっと削減したいもの!

そこで重宝しているのが、
こちらの道具です。

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ピーラー



ヨシタ手工業デザイン室さんの、
千切りピーラー。


以前、購入した同じヨシタさんの、
ピーラーがもう本当に使い勝手が良くって。





ならばこちらの千切りピーラーも
期待できるかも!と思い購入してみました。


UNADJUSTEDNONRAW_thumb_510a

ラウンドシリーズと呼ばれるこのピーラー。

とにかくスタイリッシュ。
パッケージまでかっこいい。

金属といえば、の
新潟県燕市で作られているこのピーラー。

1ミリも野暮ったさのないデザインが大好きです。


でも、台所道具は
やっぱり機能性が優れている、というのが大前提、ですよね。
(道具、はどれもそうか…)

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_510b

刃は繊細だけど、鋭く。

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_510d


ラウンドバーシリーズ、の特徴の
このハンドルも
手に収まりやすくホールド感もしっかりしています。


で、冷やし中華といえば、
きゅうり、ですよね?

このピーラーを使えば、
こんな感じであっという間に千切りができます。

IMG_1199

細さ、均一感がとてもきれい。
包丁で切るよりも(私の場合は)格段にきれいな千切りができます。


ただ一つ、注意しなければならないのは
その
「切れ味の良さ」。


欲張ってできるだけピーラーで削ろうとすると
うっかり手を傷つけてしまうので、
ある程度の薄さになったら、ストップした方がいいと思います。
(残りは包丁でチャチャっと刻みます。)


冷やし中華のきゅうりを今回は用意したけれど、
千切りきゅうりはナムルとしても美味しいし、味も染み込みやすい。
 


それにもちろん、
にんじんやごぼうといった野菜にも最適なので
きんぴらもあっという間にできます。





ジャガイモの千切りをして
ザーサイと炒めるのも簡単で大好きな料理の一つです。


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UNADJUSTEDNONRAW_thumb_510e


職人さんがステンレスを手作業で研磨して出来上がった、
調理道具。


長く使うことを想定しているから、
替え刃も販売されています。



工具のようなインダストリアルな雰囲気があるけれど、
滑らかで曲線美の美しいデザイン。

それでいて、どんなキッチンにも馴染むデザインだとも思えます。

  

ステンレス以外の商品も
味があって素敵なものがたくさんのヨシタ手工業さんです。
  

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_510f






(セットでの販売もあるようです)

長く使い続けることのできる道具って、
やっぱりいいな、と思った今回のお買い物でした。

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