先日のひな祭り。

平日・フルタイム勤務だけれど、
うちにはまだ小学生の娘がいるわけで。

私も母にしてもらったように、
最低限のひな祭りのお祝いはしてあげたい、っていう気持ちになるんですよね。

ただ、当日、仕事終わりに
食材を買って、学童に行って、お祝い料理を作る、というのは、
とてもハードルが高いです…

そこで今年は、
こちらをメインにひな祭りのお祝いをすることに。


旬の食材で作る料理＆レシピ・食べ物


＊簡単レシピ＊美味しいおウチご飯


のんびりおうちごはん


忙しいママの簡単おうちごはん

国産の直火焼き穴子と、
娘が好きなお刺身を合わせての手巻きパーティー。

国産焼穴子200g(3尾〜5尾) あなごめし 蒲焼たれ山椒付×3袋

こういう時って、いい器があると
なんとかなるものです笑。

【松屋漆器店×POST DETAIL】6.0二段重箱 ナチュラル 【二種仕切り付き】【送料無料】

運動会で使う目的で購入したのですが、
お正月や今回のようなちょっとしたお祝いの席にも
とても重宝しています。



中でも好評だったのは、
この焼き穴子。
臭みも少なく、
ボリュームもあるので食べ応えもあります。

冷凍で届いた食材なのですが、
自然解凍しておくだけで、
ふっくら美味しくなるんです。

時間がない時はレンチンでもOKなのがありがたい。


とても簡単な手巻き寿司で、
手抜き感が否めないけれど…

ちょっと豪華な食材がストックしてあって、
それを前もって準備してあるだけで、
だいぶ作る側としては
心の負担が少なくなります。

いつも誕生日とか、クリスマスとか、記念日とか…
あ〜、何作ろう、と
仕事しながらもそっちに気が飛んでいた私ですが…

こうしてすぐ使える食材があると、
とても助かるなぁ、と思いました。

もちろんお味も冷凍とは思えないほど、
香ばしく、ふっくらでした。
タレと山椒もついているので…

余った穴子は翌日、
穴子丼として楽しみました♪

冷凍庫のストック、って。
とりあえずお腹を満たすもの、
料理に使えるものを入れておけばいいや、と思っていた私ですが…

こんなふうに、
いざというときに使いたい、
ちょっといい食材を蓄えておくととても助かることが判明。

イベントの時はもちろん、
突然の来客時にも、
すぐ出せる
「ちょっといい食材」、
ストックしておくといいと思います。





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