時間(と気持ち)に余裕がある時、
わが家では
餃子パーティーをします。

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みんなでいっしょに
ワイワイ言いながら
皮に包んで
目の前で火を通して
出来立てのホヤホヤを食べる…
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ムスメも今、
料理に興味がとてもあるので、
こんな機会があると、
とても喜びます。

*・゜゚・*:.。..。.:*・゜

この日。

私はちょっと体調が優れなくて
「寝てていいよ」
と言ってくれた相方さんの言葉に甘え、
下ごしらえは全ておまかせ。

「あ、寝すぎた!」
と思って起きてきた頃には
もう包むだけになってました。

持つべきは、料理上手な夫(笑)。

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包み方も、三者三様。
包むのも
相方さんが一番うまかったりします…。
(私って…)



色んなご飯のシーンで活躍する盆ざる。
うちは大きめサイズですが
小さいのも欲しくなります。


この日は、ホットプレートではなくて、
大谷哲也さんのお鍋を使って
水餃子を楽しむことに。
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大谷さんのお鍋、
使い始めてそろそろ一年。
いい味が出てきてます。

育てる器、とは
まさにこのこと。

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水餃子だけ、と予定でしたが
急遽焼き餃子も作ることに。

それももちろん、
相方さんの仕事なので、
わたしはひたすら
すぐたべれる様に
子供でもできる様な支度をするだけです(笑)。


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こんな時大概お世話になるのは、
この東屋さんのアルミトレイ。
(あ、餡がこぼれてる…)



取り皿や
調味料など、
テーブルにひとまとめにすると
場所も広がってとても便利。




薄くて軽いのに
しっかりとした安定感があって
例えば↑のスコープさんの写真の様に
一気に片付けたい時も
本領を発揮してくれます。

そのトレイに載せているのは…
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・額賀章夫さんの楕円皿

・ロールストランドのボウル


・THEの醤油差し


・白山陶器の醤油差し(お酢を入れてます)


・スターネットのお箸

・ポン酢いろいろ

です。
(私はこの昔からあるポン酢が大好きで…。
これとお醤油でのタレじゃなきゃ嫌なんです…)


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こっそりムスメの椅子に陣取って
スタンばってるのは小梅さん。

3人揃って楽しげな雰囲気がわかると
必ず仲間に入ってこようとする、
人懐くてかわいいやつです。

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そして。
焼き餃子もご覧の様に
綺麗に焼きあがり。

焼きはこちらで。
ドイツのフライパン、ターク。
30センチ、扱っているお店が少ないけれど現在在庫あり。
熱伝導が素晴らしく
たくさんお料理したい時に便利です♪


傍では水餃子を
ぐつぐつと。


私と相方さんとでは
餃子の餡の作り方は違うんですが、
彼が作った餃子は
白菜の歯応えがとてもシャキシャキとしていて
美味しかったです。

こんな日のビールは
これでいただくに限ります。
お料理も一層美味しく感じる♪


ビール用は本当は↓。
でもこんなふうに
好きな型で色んな楽しみ方をするのも
いいと思います。



久々の餃子パーティー。
3人でお腹パンパンになるまで食べました〜。

お出かけもいいけれど。
たまにはこんな、
楽しみを兼ねた夕食を
時間をかけて作るのもいいかな、と。

そんなある日の、
家族の風景でした。 


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