古く小さく愛しいわが家~北欧家具とのくらし〜

ようこそ、my old little houseへ。 北欧ヴィンテージ家具と古い住宅でつくる、居心地のいい住まい。時々、器や服、仕事、子育てのこと。

時短料理

築約35年の賃貸戸建×北欧家具と手仕事のくらし。
家族にとって、私にとって、心地よい空間、心地よいすまいを。

フルタイムワーキングマザー。趣味が高じて整理収納アドバイザーの資格を取得。
目指すのは、「本当に好きなものに囲まれた暮らし」。

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整理収納アドバイザー
ルームスタイリスト1級

うつわのこと、お花のこと、日々の出来事、子育ての記録も時々綴っています。

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台所に立ちたくない猛暑日の味方と、嬉しい子どもの食わず嫌い克服♪ 

毎日、
うだるような猛暑日が続いていますね。
みなさん、体調崩されないことを祈る日々です。

私は仕事は基本室内なので、
エアコンが効いた空間で1日過ごしているのですが、
その反動もあるのか、
一歩外に出ると温度差も辛く感じます…。



帰宅直後のわが家も熱のこもりがひどく、
玄関を開けるとムスメと共同で、
一斉に家中の窓を開けて空気を入れ替えて、
リビングにエアコンをつけて過ごす、
そんな毎日が続いています。


*・゜゚・*:.。..。.:*・゜

さてそんな、先日、
Oisixさんより、「Kit Oisix」 をいただきました。

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オイシックスで美味しい食品宅配生活


キットオイシックスは、
2〜3名分の食材が
主菜、副菜がだいたいセットになっている、
お料理キット。

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_35a3


「今日何にしよう」と、メニューに悩むこともなくなるし、
「時間がない〜」という時にも
身体に優しい食材であっという間にご飯が作れるので
冷蔵庫にあると、とても便利なキットだと思います。
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昨年に引き続き、
今年もプレミアムモニターとして、
いろいろお試しさせていただいているのですが…


今回のメニューはこちら。

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_35ad

「トリュフオイル香る野菜のリゾット」

「カリカリベーコンのせ リーフサラダ」。


ムスメと二人きりの日の
ランチに作りました。

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_35a4

レシピも写真付きで、
材料の説明にはキット内のもの、自分で用意するものも別で記載されているので、
とても見やすく、わかりやすい内容です。


しかも今回のメニューの嬉しい点は、
使用する調理道具の少なさ。
まな板、包丁、フライパンとターナー、ぐらいで済むので、
洗い物が少なくて助かりました。

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時短家事の工夫
サラダ用のベーコンを、
フライパンでカリカリにした後に、
さっと拭いてそのままリゾットの調理に使うという工程。



フライパンはアルミ製のものを使いました。
中尾アルミ製作所のものです。
アルマイト加工されているのでお手入れもしやすく、
軽くて便利。
サイズ違いで欲しくなります。


UNADJUSTEDNONRAW_thumb_35a6

副菜を一品足しましたが、
それでも調理時間は30分未満で、
しかもそのうちのほとんどはリゾットのお米に火を通す時間だったので、
時々混ぜるほかは台所に張り付きっぱなしでもなかったので、
調理時間はあっという間に感じました。

この暑い中、エアコンの無いわが家の台所にいる時間は、
できるだけ減らしたいので、
ほんと、嬉しい。



そして、お味はというと…


UNADJUSTEDNONRAW_thumb_35ae

リゾットは、
正直トリュフを食べ慣れていないので(汗)、その風味はわからなかったけれど、
無添加のコンソメと濃厚なチーズが醸し出す味が
とってもおいしかったです。


UNADJUSTEDNONRAW_thumb_35a8

さらに
「え?リゾットにトッピングするの??」
と思った、ルッコラと焼いたプチトマトも、
リゾットとの相性が本当に良く、
風味も豊かになるし、
「真似したい!」思ったアイディアでした。



リゾットはアラビアのkokoのディーププレート。
カレーからパスタから、そして今回のリゾットも、
シンプルなデザインなんだけれども、
幅広の縁取りがより食べ物を美味しそうに見せてくれるので
大活躍してます。


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イッタラ、カステヘルミのクリアのガラスボウル、
scopeさんで買ったアラビア、エステリのボウルも使い勝手が良く、
食卓に頻繁に登場します。


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サラダの方も(写真ぶれてしまいました…)、
ベーコンに加え、フライオニオンのチップがまた食感と風味を一段と上げてくれて、
個人的には「もっと食べたい…!」と思うほどでした。
新鮮なベビーリーフがおいしかった〜。

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_35a5

実は今回のメニュー、
リゾットもサラダもムスメが食わず嫌いとしているもので…


これは食べてくれないかな?と思っていたのですが、
どちらも一口味見させたら、
「おいしい!」と見事に完食!!。
これは予想外の嬉しいおまけになりました♪。
UNADJUSTEDNONRAW_thumb_35aa

クレソンをリゾットに乗せるのも
最初は抵抗があったようですが、
茎を一本だけ乗せて食べさせると
「合うね!」と。
次の瞬間、別によそっておいた残りのクレソンを、
全部かけて食べていました(笑)。


(クレソン、わが家のハーブに加えてみようかな。)

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_35ac

ムスメの中では、リゾットやおかゆはどろっとした見た目に抵抗があり、
サラダも色々混ぜたものは苦手…という、
まさに「食べず嫌い」のイメージが強くあったようだったのですが。


今回のメニューでそのどちらも一気に払拭できた様子で。

「ムスメが食べないかな?」と思うメニューは
避けてしまいがちだったのですが、
受け入れてくれる幅が広がったのは、
親として心から嬉しい出来事でした。

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_35a7

そして自分も、
思い込みで決まりきったメニューだけ出すのもいけないな…と、
ちょっと反省。
(どうせ作るなら、絶対食べてくれるものを、と
ついついなってしまっていたので…)



そんな気付きと、
おいしい食材を今回も提供してくださったオイシックスさん、
ありがとうございました。



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こちらの情報も、
続々集まっていますね。
チェックしようと思います♪










時にはモノも上手に使う〜時間がほしい時、ない時のお料理アイテム

大量生産のモノより作家さんのモノが好き、
時間を楽しみ、
工程を慈しむ、
そんな暮らしに憧れを持つ、私ですが…

もはやアラサー、とは言えない
30代。
(じゃあ何サーかっていう話ですが…)
5歳のムスメを持つ
正社員な、私。

朝起きたら、よ〜いドン!
それからムスメの就寝時まで
基本ノンストップな感じ。

なので。

便利な道具も
必需品だったりします。




その中でも、
頻繁に助けてくれるのが、こちら。

存在を知ったのは
数年前の主婦向け雑誌。
thumb_IMGP3543_1024

圧力鍋も使ってみたいけど、
ちょっと怖いな…と思っていた時に
見つけたのがこれでした。

今はこんなスタイリッシュなデザインの方が
主流なのかな?


このお鍋、名前のごとく
「保温調理器」。

thumb_IMGP3544_1024
内側には、こんなステンレスのお鍋があって
それで最初は、普通にお料理。

で、具材に火が通ってない段階でも
沸騰したら
thumb_IMGP3545_1024
外側の保温鍋の中に、
この調理鍋をイン。


夕ご飯後の片付けをしながら。
朝ごはんの支度をしながら。

とりあえず、
下ごしらえ、
味付け、
沸騰、
この工程をして保温状態にしておけば…

数時間後には
普通に美味しいお料理ができています。

カレー、シチュー、
煮物系、
家族が喜ぶメニューに大活躍。

保温中は火を使わず、
「魔法瓶」の中に
お鍋を入れている状態。

なので、安心して外出もできます。

ちなみに、今回仕込んだのは
ベタですが、カレー。
thumb_IMGP3548_1024

朝、下ごしらえ、
具は半煮え、
スープは沸騰、で、
ルーは溶かした状態で家を出ました。

帰宅後は、というと…

再加熱するのがいらないくらいの
ホカホカのカレーが
出来上がっていました。
芯が残ってる、なんてこと
一切ありません。

thumb_IMGP3549_1024

さすがサーモス。
保温、の技術を上手に活かした
調理器具だなぁ、と思います。

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時短家事の工夫


thumb_IMGP3542_1024

時短に繋がるのはもちろん、
二日目とか、
一度冷蔵庫で保存したお料理を
温めなおして、
それをまた外鍋に入れておくと
残業して帰ってきた相方さんも
温めいらずで食べられるくらいの
保温力が本当に嬉しいです。

光熱費も
本当に助かるエコアイテムだと思います。

*・゜゚・*:.。..。.:*・゜

本音を言うと、
外見も機能性も
すべてお気に入りのモノに囲まれて暮らしたい、
という気持ちはあります。

でも。

自分のいまのライフスタイルにおいて。

どうやって、自分が
よりストレスなく
母親、主婦、妻、社会人、を
こなしていけるかのほうが
要を握っていたりして。

このお鍋は
シンプルなデザインもあったので
愛用しています。


きっと、すべては
「バランス」
なんだろうなぁ。


新米お母さん、
働くお母さんに、
もしギフトを贈るとしたら…
私はこれを候補にあげたいなぁって思います。

スーパーセールの
購入候補にも是非。

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