古く小さく愛しいわが家~北欧家具とのくらし〜

ようこそ、my old little houseへ。 北欧ヴィンテージ家具と古い住宅でつくる、居心地のいい住まい。時々、器や服、仕事、子育てのこと。

ポタージュレシピ

築約35年の賃貸戸建×北欧家具と手仕事のくらし。
家族にとって、私にとって、心地よい空間、心地よいすまいを。

フルタイムワーキングマザー。趣味が高じて整理収納アドバイザーの資格を取得。
目指すのは、「本当に好きなものに囲まれた暮らし」。

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整理収納アドバイザー
ルームスタイリスト1級

うつわのこと、お花のこと、日々の出来事、子育ての記録も時々綴っています。

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手作りバターなのに簡単!子どもの喜ぶoisixさんのチキンカレー♪

今年も、
kit oisix プレミアムモニターとして
色々なお料理キットをいただいています。


今回お試しさせていただいたのは、
「小倉優子の手作りバターでチキンカレー」
ゆうこりん、さんの
プロデュースキットです。

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Oisix(おいしっくす)


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「kit oisixでほっこりおうちごはん」→
「お魚嫌いもお箸がすすむ!kit oisixのおすすめヘルシーごはん」→




今回は使わなかったけれど、
時短お料理にはオススメの
ブラウンのブレンダーキット。
夏はビシソワーズとか、
ガスパチョとか作りたい♪

 



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キットはこんな風に
小分けにそれぞれの具材、調味料が入っています。
今回は玉ねぎ、お肉がカット済みなので嬉しかった♪
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まず最初に、
説明文を読むのですが…


「何?!バターを一から作るとですと?!」

と、面倒くさがり屋の私は驚いてしまいました。


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「時間かかりそう…」


と思いながら、クリームとお塩を入れて
付属のボトルでシャカシャカと…



ムスメも面白そうに顔を真っ赤にして振ってましたが…
実際は大人の手だけだと
5分もかからないうちにしっかりとバターになったのには感動。

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基本、家事もお料理も楽したい人間ですが、
こういう手が込んだような感じのものが
実は気軽にできるんだ、ってわかると
得した感じになります(笑)。



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ご飯はいつものようのに、
大谷哲也さんのライスクッカーで。
先日大谷さんのインスタで焼きあがったばかりの
このお釜が紹介されていましたが、
いや、わが家のは味が出できました。


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で、出来上がりの図。

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基本、相方さんは帰宅が遅いので
平日はムスメとふたりごはん。

今回使った器はこちら。
カレー、パスタがとても映えます。
アラビアのkokoのディーププレート。
便利です。

チークボウルもあると、
ぐっと北欧度が上がる気がします。

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鶏肉は下味が施されていて、
大きめで食べ応えがあります。
それでいて、柔らか、ジューシー。

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私は発芽玄米+雑穀米ご飯で
ちょっとだけ糖質オフ。




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だけど、オススメにあったように
バターを乗せてしまうという本末転倒。
このとろけていく過程が
本当にまろやかで
ムスメも大喜びでした。

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お米を準備を除けば、
所用15分くらいで完成した今回のカレー。 


フルタイムで帰宅した後、
メニューを考えるストレス、
すぐキッチンに立てるというメリット、
時短家事に大活躍のキットでした。


Oisix(おいしっくす)




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残業後の相方さんも
一気に平らげてました。
バター、躊躇してたけど、
「入れたほうが断然美味しいじゃないですか!」
と、喜んでいました(笑)。



oisixさん、ありがとうございました。


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kit oisixでほっこりおうちごはん

普段はわが家の大人二人は、
朝ごはんは食べない派です。


私は朝起きて、
白湯に生姜粉末を入れて飲んで身支度して、
その間相方さんが用意してくれた、
淹れたてのブラックコーヒーを飲んで、出勤、
という流れなのですが…


(わが家のコーヒーメーカーはKINTOのもの。
左側の真鍮のタイプですが、
ブラックも登場したんですね〜。
実験器具のような無骨なデザインが好きです)


先日、機会があって、
久々にお野菜たっぷりのスープメインの朝食をいただきました。
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こちらは、oisixさんからいただいたkit oisixの
「クリーム仕立て 春色ポテトポタージュ」。

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kit oisix プレミアムモニターとして
お試しさせていただきました。

Oisix(おいしっくす)


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じゃがいもと玉ねぎ、
そして彩りにビーツを加えたミルクポタージュ。

こってりそうに見えますが、
チキンコンソメベースのスープはあっさりしたお味。
そこにクリームソースが加わることで
味わいが豊かに感じます。

量も3〜4人分ということで
3人家族のわが家では
しっかり食べ応えもありました。
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今回はレシピ通りの行程で作りましたが、
玉ねぎのみじん切り、じゃがいもの裏ごしは
ブレンダーがある方は最初からそちらを使ってもいいかも…。

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(寒くなってからめっきり使用頻度が使っていたブレンダー。
そうだ、ポタージュとかにも活用しよう!と
思って意気込んで買ったことをすっかり忘れていた自分に反省です…。)



ミルクの代わりに豆乳でも
ヘルシーにいただけるかも♪。



(お鍋は日本橋木屋さんの雪平を使いました。)

「今日のごはん、何にしよう…」
なかなかメニューが思い浮かばなかったり、
決まり切ったメニューの繰り返しになってしまったり…。



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でもそんな時、
このキットを使うと、
新しいメニュー作りのヒントにもつながって便利だなって毎回感じます。

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ムスメも「おいしい〜」と
満足そうに平らげていました。
お子さん受けもいい一品だと思います♪

寒い季節、
朝には特に、温かい一杯があると体に染み渡って、
美味しさもひときわ。




ポタージュはお味噌汁よりも
作り置きに向いてそうな感じがするので、
ちょっとたくさん作ってストック、もいいな、と思いました。

Oisix(おいしっくす)

oisixさん、ありがとうございました。


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