今日は、
前回のお買い物マラソンでポチしたものの
到着レポです。


わが家のパスタ職人、
相方さんの強い要望により、
ずっとリクエストされていたアルミのフライパンを
購入しました。

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悩んだ挙句、
選んだのは、
日本の業務用アルミ製品メーカーさん、
中尾アルミさんのフライパンです。




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中尾アルミさんの製品といえば…

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こちらのコックさんの刻印が目印。

 


中尾アルミさんはレパートリーが広い。
色々気になります。

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つなぎめも美しく
とにかく軽い!





「無駄」
という要素が思い当たらない上に、
今回購入したのは
キングアルマイト、という加工がされているタイプのもので、
傷がつきにくく、耐久性にも優れている利点があるのだとか。


そのため…


普通はアルミ製品は
お米のとぎ汁に野菜くずを入れて
沸騰させる、というような下準備が必要なのですが、
アルマイト加工されているものは
その準備が不要。


普通に洗った後、
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油馴染みをさせただけで
問題なく使うことができます。


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最初に使ったのは
パスタではなく、
鱈のカレー風味ソテー。


ちょうどお友達から
無農薬のとれたてパクチーをたくさんいただいた日だったので
付け合せに(大人たちは)パクチーを添えました。

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バターを落とすと
流れるように溶けて広がり。

アルミ鍋は伝熱性に優れている、と言われますが、
バターを落としただけでもそれが実感できるほど。


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蓋なしでも 
いつも魚料理をフライパンで作るときよりも
早く火が通ったのには感動しました。








あ、持ち手は熱くなるので、
注意が必要です。



強火で炒める、とか、
煮込む、にはアルミパンは不向機だと思いますが、
パスタソースを和えたり、
お魚料理、卵料理には
ぴったりだと思います。


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軽いので使用後は
コンロ前のバーに吊るして。


洗うのも
やっぱりアルマイト加工の効果か
軽くスポンジで汚れをこするだけで
簡単にきれいになりました。


使いやすく、高機能。
たくさんのプロに愛用されているメーカーさんの
逸品だなあ、ということがとてもよく実感できました。
 
もうちょっと小さいアルミパンも
欲しくなってしまいました。 




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今回のお買い物マラソンは
いつもより長いんですね〜。

もう終わっていたと思ったら
金曜日いっぱいとのこと。









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