先日、
お友達の料理家さん、
河井 美歩ちゃんが、
おそらく日本ではじめて!の
フォカッチャのレシピ本を
出版しました〜。
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基本のフォカッチャから、
ご飯にもなるもの、
スイーツ系のもの…
などなど、
フォカッチャってこんなに幅広いんだ〜
って思う一冊で。

フライパンでもできるレシピもあったりと、
気軽に作れそうなものが盛りだくさんです。

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そして、見た目も
すごく素敵なものばかり。



料理教室は
いつもすぐ満席状態で、
フォカッチャ、パンだけじゃなく、
幅広く美味しい、
からだに嬉しいお料理を得意としている彼女。



これまでも、こちらの雑誌や…



「北欧、暮らしの道具店」
のこちらのコラムにも
その丁寧な暮らしが紹介されています。
(コラムはこちらから


そうそう、
NYにも紀伊国屋さんがあるみたいなんですが、
その隣に併設されているカフェでも
彼女考案のフォカッチャが提供されることになったそう〜。


出会ったきっかけは
お仕事だったけど
今では同い年、一児の母ということなど、
共通項も多く、
気がつけば、気の合う
大切なお友達に。


これからも
活躍、応援してるね〜✨。


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*・゜゚・*:.。..。.:*・゜

先日、
その出版を記念して
彼女がthanks eventを開催してくれることに〜。


彼女とも面識のある、
私のお友達3人をお誘いして、
私もお邪魔してきました。

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メインは…
もちろんレシピ本で紹介されている
フォカッチャの試食♪


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次から次へと、
出てくる出てくる…。

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ピザ風のものや

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かぼちゃ、
スモークサーモンとマスカット!とクリームチーズのサンドのもの、 

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自家製グラノーラとフルーツたっぷりなもの、

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甘酸っぱいベリー系のもの

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うちのムスメも大好き、
パイナップルとクリームチーズのフォカッチャ…

などなど。



車で出かけたので
ビールやワインを飲めなかったのは残念だけど(笑)、
ふわモチで優しい味のフォカッチャと、
集った人たちとの楽しいおしゃべりと、
みほちゃんのトークと、
(数日までNYにいってたのです…)

とても楽しい時間を過ごすことができました。


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贈り物もたくさん。

集まった方の年齢層も幅広く、
彼女の人柄ゆえに、
こんなに人が集うんだな〜と。


肝心なレシピの中身も
パンを焼いたことのない私でも
作ってみたい!と思うような
丁寧でわかりやすい一冊に。


これからのシーズン、
いろんな種類を焼いてみよう!と、
昨日は近所のスーパーで
早速オススメの酵母も買ってきました。


ドライーストより
自然の甘みが楽しめるそう。
白神山地から発見された
純天然酵母、ってのも、
北東北出身の私の気持ちをがっつりつかみました。


来週は、
相方さんのお友達の
素敵ハウスにお呼ばれ予定なので…

いつも何かしら
手料理を持って行くんだけれど、
今回は
ワインに合いそうなフォカッチャを焼こう♪
と決めています。


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